中医认为，“食疗养生”是根据个人自身体质和健康状况，通过合理饮食均衡地补充人体所需营养。在中医里，体质是指人体在先天禀赋和后天获得的基础上，形成形态结构、生理功能和心理状态方面的综合、相对稳定的固有特质。常见的中医体质类型主要有平和体质、气(血)虚体质、阳虚体质、阴虚体质、痰湿体质、瘀血体质、湿热体质、气郁体质、特禀体质九种，可根据不同体质类型，施以食疗或药膳，进行调理、养生或针对性预防。

　　对此，黑龙江中医药大学附属第一医院治未病中心专家将为您系统呈现不同体质人群的食疗养生建议，及中医药膳中精华，以满足保健需求，提升健康水平。

　　秋白戏红娘

　　【食材原料】

　　白菜半棵，五花肉250g，大枣50g，人参1个，枸杞25g，白糖、陈醋、淀粉、黄酒、盐、色拉油适量，葱、姜少许。

　　【制作流程】

　　1.将白菜洗净，横切一刀、竖切三刀，用两根筷子插入白菜的叶部，根部用温油炸透，备用；将大枣、人参、枸杞洗净，稍作浸泡，备用。

　　2.锅内加水，将五花肉焯水后再煮十分钟，捞出切成条状。

　　3.另起锅，放底油将葱姜炝锅，倒入黄酒，点少许醋，放入高汤。将炸好的白菜和泡好的大枣、枸杞、人参放入汤中，用盐、味精、糖调味后将五花肉放入，收汁后用水淀粉勾芡，翻炒出锅后装盘即可。

　　【原理】

　　白菜通利肠胃，补虚损；五花肉滋阴养血；人参大补元气，补脾益肺，生津止渴，安神益智；枸杞有补肾强身、养血明目之功；大枣可增加人参的滋补之力。

　　【功效】

　　秋白戏红娘具有补气养血、通利肠胃、补虚损的功效，适合气血虚弱、脾胃不和的人群食用。