中新网黑龙江新闻6月4日电(崔甜甜 赵琦睿)近日，记者走进位于青冈国际优食谷的黑龙江枫叶牧场食品有限公司看到，从严把控从牧场到餐桌全流程品质，在筑牢群众肉食安全防线的同时，黑龙江省青冈县以肉食产业助力县域经济提质增效。

　　据悉，该企业生鲜屠宰智能化车间落实干湿分离、洁污分流规划，从布局源头防范交叉污染。生猪进场先静养，由驻厂兽医官逐头检疫，不合格生猪及时隔离。全自动流水线闭环作业实现无尘生产。胴体分段恒温排酸，全线布设多重检测点位，逐项筛查疫病、微生物、兽药残留等关键指标；产品绑定溯源二维码，实现源头、生产、检测全链条可查。车间落实常态化消杀、人员无菌作业制度，筑牢生鲜原料安全底线。

　　此外，十万级洁净熟食车间实现标准化智能生产，红肠、熏酱等肉制品全工序参数可控、智能管控，杜绝人为操作偏差。加工原料均选用本厂当日鲜品，严控辅料与食品添加剂用量，严守国家标准。成品经高温灭菌、无菌封装后逐批抽检留样，检测合格方才准予上市，闭环管控成品安全。

　　立足黑土地资源优势，企业助力农户增收，推动青冈农牧产业提质、县域经济扩容，依托产业集聚盘活本土资源，赋能乡村产业振兴。未来，枫叶牧场将精进生产工艺、严守食安规范，深耕肉制品深加工，以品质护航百姓餐桌，以产业发展助力地方建设。(完)