黄褐斑是发生于颜面部的色素沉着性皮肤病。中医称之为“面尘”“黧黑斑”等。表现为黄褐色、淡褐色或深咖啡色斑片，以皮损对称分布，形态大小不定，无自觉症状为临床特征。多发生于孕妇或经血不调的妇女，部分妇女月经前症状加重。

　　膳食原则

　　1. 宜多食能减少黑色素沉着的食物。如粮谷类、坚果类、海产品、家禽类、蘑菇、竹笋等。摄入足量富含维生素C的食物，如新鲜水果和蔬菜，以及富含维生素E的食物。

　　2.不宜食用刺激性食品。如酒、浓茶、咖啡等。少食油炸、腌制食品，如咸鱼、火腿、香肠、虾米等。

　　辨证施膳

　　冲任不调型

　　【临床表现】两面颊部对称分布黑褐色斑片，月经前颜色加深，经后减轻。伴有头晕耳鸣，腰膝酸软，失眠多梦，月经不调，舌红苔少脉细。

　　【药膳配方】滋肾养肝，调和冲任。

　　地黄蒸鸭

　　【配料】生地黄l00g，淮山药200g，枸杞子30g，白鸭1只 (约500g)，葱、姜、胡椒粉、黄酒、清汤、盐、味精等调味品适量。

　　【制法用法】洗净鸭，去净骨头，用盐、胡椒粉、黄酒涂抹在鸭体内外，加入葱、姜腌1小时左右。生地黄切片放入纱布袋中，垫在碗底，把腌好的鸭肉切成1cm左右见方的丁。山药去皮切片，与枸杞子、鸭肉丁一同放在装有生地黄的布袋上，加入清汤，上笼蒸约2小时，至肉熟烂去除药袋即可食用。隔日1次3次为一个疗程。

　　【功效主治】滋补肾阴，调理冲任。

　　黄精煨肘

　　【配料】猪肘500g，黄精10g，桑椹10g，玉竹10g，调料适量。

　　【制法用法】先将黄精、桑椹、玉竹包于纱袋内备用。猪肘洗净，入沸水内焯去血水捞出，与纱袋内药物同煮，加入调料，武火烧沸，去浮沫，文火煨至汁浓、肘子熟烂时，取出纱布药包。

　　将肘、汤、大枣同时装入碗内即成。佐餐食用。

　　【功效主治】滋阴润燥，健肤养血。适用于津气不足所致的肌肤不荣，血虚生风者，症见皮肤干燥粗涩、瘙痒、易生黄褐斑等。

　　【使用注意】脾胃虚弱，食不消化者，不宜食用。