中新网黑龙江新闻9月4日电(李晓晖)入秋九月，正是山楂大量上市的时节。酸甜软糯的鲜山楂、山楂果干、山楂卷、山楂汁等各类山楂制品深受大家喜爱。哈尔滨市第一医院消化一科主任常晓华表示：每年进入9月山楂上市的时候，科室都会接诊不少市民，很多人吃完山楂后出现胃痛、胃胀、反酸、恶心等不适，最后确诊为胃石症。她特别提醒：山楂虽然好吃，但食用方式不对，很容易引发胃石症，给胃肠道带来不小伤害，大家一定要掌握正确的食用方法。

　　一、什么是胃石？

　　山楂含有大量鞣酸(单宁)、果胶。在胃酸的作用下，鞣酸会和食物中的蛋白质凝结在一起，形成黏稠、坚硬的团块，也就是胃石。胃石滞留在胃里，会反复摩擦胃黏膜，引起胃痛、胃胀、反酸恶心、食欲下降，严重时可造成胃糜烂、胃溃疡、消化道出血，巨大胃石甚至需要内镜下碎石治疗。

　　二、秋季容易诱发胃石症的高风险食物，请记好：

　　1、山楂及全部山楂制品：鲜山楂、糖葫芦、山楂干、果丹皮、山楂糕、山楂罐头、山楂果汁、长时间熬煮的浓山楂水。很多人觉得山楂水养胃开胃，一大壶慢慢喝，久煮之后鞣酸高度浓缩，风险非常高。

　　2、柿子、柿饼：尤其带皮吃，吃发涩的生柿子，鞣酸含量最高。

　　3、黑枣：鞣酸含量甚至高于柿子，非常容易形成胃石。

　　4、其他：大量吃石榴籽、未成熟的酸枣、青李子，也存在一定风险。

　　三、消化科专家给出安全吃山楂的几条建议

　　1、不要空腹吃

　　空腹胃酸浓度高，鞣酸最容易聚合结块，尽量在饭后半小时到一小时少量食用。

　　2、控制总量，浅尝辄止

　　鲜山楂一次3—5颗即可，不要一次大把吃；山楂糕、果丹皮、山楂饮料糖分高且浓缩鞣酸，同样不能贪多。

　　3、不要搭配高蛋白食物同吃

　　短时间内大量同时吃山楂＋牛奶、酸奶、海鲜、大量肉类，会大幅增加胃石形成概率。

　　4、不喝浓山楂水、不要久煮山楂茶大量饮用

　　长时间熬煮的山楂水，鞣酸浓度很高，很多人觉得开胃就猛喝，风险很高。山楂饮品适量小口饮用即可。

　　5、高危人群格外谨慎

　　有慢性胃炎、胃溃疡、反流性食管炎、胃切除术后、消化功能弱的老年人、儿童，尽量少吃或不吃山楂及柿子制品。

　　四、出现这些症状，请及时就医

　　消化一科主任常晓华提示：吃完山楂等鞣酸含量高的食物之后，如果持续出现上腹部胀痛、隐痛、烧心恶心、呕吐、吃一点就饱，不要自行吃胃药硬扛，尽快到消化内科就诊，通过胃镜检查明确有没有胃石，早发现早处理，避免严重并发症。

　　秋天山楂正是旺季，尝鲜虽好，适度才是健康之道。酸甜可口的山楂，少量是美味，过量是负担。科学食用，才能守护我们的消化道健康。(完)