中医认为，“食疗养生”是根据个人自身体质和健康状况，通过合理饮食均衡地补充人体所需营养。按照传统中医理论，有些常见的中药材都源于我们平常吃的食物，“药食同源”即是将食疗、食补融会贯通，同时按照“春夏养阳、秋冬养阴、五谷为养、五果为助”等原则加以辅助，从而达到养生的目的。

　　“药食同源”要因时、因人、因地使用，这也体现了中医理论中的“因时而治”。对此，黑龙江中医药大学附属第一医院治未病中心专家将为您系统呈现中国传统文化中关于食疗文化的精髓，以及中医药膳中的精华，以满足不同人群的保健需求，提升健康水平。

　　胡萝卜山药煲

　　【食材原料】

　　胡萝卜100g，鲜山药50g，炒山楂30g，鸡胗1个(带鸡内金)。盐、鸡汤各适量。

　　【制作流程】

　　1.胡萝卜切成小块，鲜山药去皮，切成小块。

　　2.山楂放入清水中浸泡。鸡胗刮洗净，切成小块。

　　3.将鸡胗放入砂锅内，倒入鸡汤，小火炖煮40分钟后，加萝卜块、山药块、山楂、盐，再用小火炖20分钟即可。佐餐食用。

　　【原理】

　　山药健脾养胃，鸡胗、山楂健脾消食。此方对儿童消化不良、慢性腹泻，有辅助治疗作用。

　　【功效】

　　胡萝卜山药煲具有益气健脾、开胃消食的作用，适合儿童进补。