中新网黑龙江新闻6月16日电(单庚辰 陈东晓)走进玉兰香糖醋蒜工厂，浓郁的蒜香扑面而来，成吨的新鲜独头蒜堆成小山，数百名工人正埋头作业。现场监督员来回穿梭，从蒜头筛选到剥皮净度，每个环节都严格把关。

　　这看似简单的手工剥蒜背后，正上演着一场由小糖蒜撬动的大经济图景。同江市东极玉兰香服务有限公司总经理杨贺然说：“创立这个工厂源自于家族技艺的传承。这一颗颗看似平凡的蒜头，首先送往清洗环节，再历经古法配方腌制、恒温发酵等多道工序，接受独特的糖醋腌制工艺。去年的年销量达到了20多万单，今年，我们将持续扩大电商的发展规模。”

　　这家成立于2020年的食品企业，短短三年间就在电商赛道跑出加速度。借助社交媒体平台的精准推广和直播带货的创新形式，糖醋蒜迅速成为网络爆款，玉兰香糖醋蒜的口碑也在消费者中持续扩散，从最初的几家本地客户，到如今产品远销至全国各地，都能尝到这来自黑土地的酸甜风味。

　　产业振兴，民生为基。在同江玉兰香糖醋蒜产业蓬勃发展的背后，是实实在在的民生福祉。今年，同江市也积极推动独头蒜本地化种植，并与玉兰香糖醋蒜加工厂进行了合作，成功延伸了产业链条。从蒜头收购、精细剥制到无菌灌装，工厂全流程用工优先吸纳本地劳动力，生产高峰期可提供超千个就业岗位，让周边村民在家门口就能捧上“金饭碗”。工厂能够节省成本，同时为当地农民带来了更多的经济收益。工人任秀波：“我家是种地的，现在是农闲时间，在这里剥蒜时间自由，工资结算特别快，一天就能挣一百多块钱。”

　　产业的蓬勃发展，同样离不开行业部门的全力保障。面对玉兰香工厂旺季激增的剥蒜用工需求，同江市创业就业服务中心也迅速行动起来，启动“家门口就业直通车” ，搭建起用工企业与求职者之间的桥梁，既破解了企业“用工荒”，又助力村民实现“农闲不闲、增收不断”。同江市创业就业服务中心专职副书记黄士珈介绍：“我们就业部门在得知玉兰香糖蒜厂需要大量的剥蒜工人后，第一时间，在微信群和公众号发布了企业的招聘信息，也将直播间搬到了工厂现场，让求职朋友能够更直观的了解工作地点和工作流程。目前，我们现在已经为企业招聘了400多名剥蒜工人。”

　　从田间地头的独头蒜，到百姓增收的“金疙瘩”，同江玉兰香糖醋蒜产业让剥蒜腌菜的“指尖技艺”转化为百姓增收的“指尖经济”。同江市将持续加大酸黄瓜、糖醋蒜等特色产业扶持力度，积极引进先进技术和设备，提升产品的品质和附加值，并加强品牌建设，提高产品的知名度和美誉度，助力特色农产品走出同江、走向全国。(完)