中新网黑龙江新闻9月22日电(记者姜辉)2024全国民营企业科技创新与标准创新大会暨全国知名民企助力创新龙江建设大会举行在即，位于哈尔滨市双城区的飞鹤哈尔滨智能产业园里，一群研学的孩子正在工厂里开展牛奶知识小讲堂，直观地观察牛奶变成奶粉的过程。

　　这里是一座典型的现代化乳业工厂，实现了从奶源到生产到仓储配送的全链数字化、智能化，科技感十足，同时也是一家入选国家工业旅游示范基地的3A景区。像这样的现代化核心工厂，黑龙江飞鹤乳业有限公司有13座。

　　作为中国最早奶粉企业之一的飞鹤乳业，60余年来一直致力于科研创新，截至目前已收获超500项专利，有很多非常重要的突破，2024年上半年实现营收100.9亿元人民币。

　　自建牧场 一部手机实时管理奶牛

　　成立于1962年的飞鹤乳业，位于北纬47°世界黄金奶源带，前身是黑龙江省农垦总局下属的赵光农场，名字叫老八连乳品厂。2001年，黑龙江飞鹤乳业有限公司成立，开始二次创业之路。

　　在当地，中国乳品企业的原料奶主要有两种模式，一种是向农民散户直接收奶，另一种是奶农到企业指定的奶站集中榨奶，一滴牛奶进入乳品厂前，会在一条漫长且有监控盲点的链条上辗转多番，奶源质量无从保障。

　　“当时有点儿钱就投进牧场，再穷也不能停建。”飞鹤乳业研究院工艺研发经理程健博介绍说，飞鹤乳业在全行业率先掀起奶源革命。2006年甘南、克东两个国际标准的万头示范牧场拉开了建设帷幕，从配套农场种牧草，品控严苛到一棵草，飞鹤成为中国同行业具备自控奶源的第一家，也是首家真正的全产业链布局。

　　“在数字化时代，乳品行业必须转型升级才能更好地满足市场需要。”程健博告诉记者，在传统的养牛管理过程中，基本上都要依赖人工，不仅对人力资源的消耗大，也存在工作效率低下的问题。2015年，飞鹤乳业引入SCR系统。到2019年，飞鹤乳业实现了对牧场的实时监测、数据采集和分析，并提供决策支持。到目前，飞鹤拥有13个牧场，养殖10万余头牛，牧场的数字化已覆盖了繁育、犊牛、饲喂、兽医、挤奶等饲养全流程，所有操作都可以在手机里完成。

　　推出“千眼系统” 奶粉生产毫秒级在线监控

　　“早在2007年，我们投建了智能工厂甘南一期。到2016年，我们系统性地推进智能工厂建设，升级确立‘3+3+2’数字化战略，又用了差不多3年时间，完成了数字化、智能化升级。”程健博表示，飞鹤乳业的数字化发展，极大地提升了生产效率和安全水平。

　　比如，飞鹤乳业推出“千眼系统”，该技术为国际上首次创造性实现了对奶粉生产全过程的毫秒级在线监控，保证生产全过程的绝对工艺稳定。目前飞鹤乳业所有生产线均已搭载这一控制系统。该技术使飞鹤乳业的产品更新鲜、更均匀、更安全。

　　收获超500项专利 打造中国好奶粉

　　数据显示，2024年上半年飞鹤乳业实现营收100.9亿元人民币。这一销售数据的达成离不开飞鹤乳业60余年来孜孜不倦的科研创新。

　　“截至目前已收获超500项专利，有很多非常重要的突破。”程健博介绍说，同时，飞鹤乳业已在国内、国际的权威期刊上公开发表脑发育与营养相关的研究文章8篇，并在全球申请发明专利20项。

　　多年来，在母乳研发、关键原辅料开发、工艺创新等领域，飞鹤乳业承担了近40项省级和国家级科研项目。

　　“乳铁蛋白是一种母乳中的活性营养物，也是配方奶粉中的重要功能原料，像手机芯片一样，技术难度特别高。”程健博告诉记者，之前，我国乳铁蛋白生产技术完全依赖进口，售价一般在3000元/kg，曾受国外供货限制影响，一度涨到将近30000元/kg。飞鹤乳业连续6年进行技术攻关，投入近亿元，终于在2022年5月23日，飞鹤乳铁蛋白生产线获得生产许可，在全球目前也只有少数几家企业才能做到。这项研究大大提升了中国乳企在全球供应链的话语权和核心竞争力。(完)(文中图片均由黑龙江飞鹤乳业有限公司提供)