中新网黑龙江新闻7月15日电(伊众文)森林是陆地生态系统的主体，是集水库、粮库、钱库、碳库于一身的大宝库。近年来，伊春立足农林一体、绿色有机优势，在全方位多途径开发食物资源上布局发力，深入挖掘森林“粮库”潜力，着力强生产、拓市场、塑品牌，让天然、绿色、健康的林区“森”系美食走出山林、走向全国餐桌。

　　向森林要食物 打造“舌尖上”的大产业

　　山间菌果飘香，水畔鱼翔浅底。坐落在小兴安岭腹地的伊春，有400万公顷浩瀚林海、700余条天然河流，青山绿水间孕育着70多种可食用山野菜、30多种山野果、近500种野生药材，其中桦树汁年可允采量约27万吨、野生刺五加估算蕴藏量近12万吨，森林食物资源丰富，开发利用潜力巨大。

林都伊春的广袤林海

　　立足资源禀赋，伊春将森林食品作为重点产业强力推动。坚持高位谋划、统筹部署，市委书记隋洪波带头走林场、看项目、访企业，深入调研产业现状，分析优势不足，提出以践行大食物观为主攻方向，坚持打生态牌、走特色路的发展思路。市委十三届四次、五次全会接连围绕森林食品产业发展划出重点，明确“不断壮大以林果、林菌、林药、冷水鱼等为支撑的特色产业，全方位开发利用野生山特产资源”、“加快完善林业产业体系，提升桦树汁、刺五加、红松籽、蓝莓等产业链层级”等重点任务。

市委十三届五次全会暨市委经济工作会议召开

市委书记隋洪波深入森林食品加工企业调研经营生产、产品研发情况

　　锚定在全省率先打造践行大食物观先行地目标，制定《伊春市打造践行大食物观先行地实施方案》，组建森林食品产业工作专班，深入实施森林食品产业振兴专项行动，编制《伊春市森林食品产品标准体系》《伊春市桦树汁产业发展规划》《伊春市刺五加产业发展规划》……通过不断加强规划引领、组织保障、标准支撑，加速推进森林食品延链条、聚集群、强产业，因地制宜打造具有伊春特色的“森林大厨房”。

伊春特色森林食品种养殖基地

　　全市建成浆果、坚果、山野菜、食用菌等特色种植基地180个，森林猪、冷水鱼、林蛙、雪貂等特色养殖项目蓬勃兴起，形成了以红松籽为代表的坚果、以蓝莓为代表的小浆果、以黑木耳为代表的食用菌等优势产业链，实现了林药、林畜、林菜等“林字头”产业规模化发展，并以刺五加、桦树汁为突破口，引领森林食品向高端领域延伸和终端产品拓展，成功入选2023年度农产品供应链体系建设试点城市，荣获“森林生态食品之都”称号。

　　向科创要提升 全力塑造发展新优势

　　抓科技就是抓发展，谋创新就是谋未来。伊春坚持以科技创新引领产业振兴，积极发挥科技创新增量器作用，全力推动森林食品开发提质、扩容、增效。

桦树汁采集作业

　　出台《伊春市推进科技创新发展若干政策措施》等系列政策措施，搭建中国刺五加产业协同创新平台、桦树汁产业技术创新联盟、森林猪产业技术研究院等一批产学研融合平台，大力支持企业生产研发，积极促进科技成果转化运用，不断积蓄森林食品产业发展新动能、塑造新优势。

来自伊春森林食品企业的多元化产品

　　在市委市政府的支持引导下，一颗颗饱含科技创新之力的“金种子”在森林食品企业“开花结果”。伊春嘉桦生物科技公司参与制定了黑龙江省桦树液采集技术规程地方标准，创新整合11项专有技术，攻克了桦树汁常温、“无添加”保鲜的行业难题，形成了世界领先的白桦树汁原质保鲜专有技术体系。伊春中盟食品公司打造了松籽油、榛子油、红松卵磷脂粉、见月草油等一系列高端产品，用小松籽做出了新文章。格润药业、五加参药业等医药企业研发出五加注射液、刺五加浸膏等畅销产品，“刺五加、五味子、酸枣仁”压片糖果技术与香丹注射液工艺改进研究基本完成，为道地药材精深加工开出“良方”。伊春森工集团成立生物科技公司，与东北林大联合建设省级重点实验室，努力打造采集、研发、生产加工于一体的森林食品加工领军企业……

　　2023年，全市桦树汁产业实现产值1.86亿元、同比增长147.44%。在刺五加种植抚育上，同时形成了“刺五加野生资源恢复技术规程”“刺五加迁地保护技术规程”“刺五加嫩枝扦插育苗技术规程”3项地方标准和5项相关专利。目前，在全市30家规模以上食品、药品工业企业中，高新技术企业占比已达40%，科技创新之力正源源不断为伊春森林食品产业发展注入新动能。

　　向品牌要效益 打响伊春森林食品知名度

　　产得好还要卖得好。伊春坚持以市场为导向，持续强化品牌建设，不断创新营销模式，推动森林食品与文旅康养等产业互融互促，让好产品卖上好价格、拥有好市场。

伊春森林食品走俏各大展洽活动

伊春特色“地标”产品

　　深入实施品牌建设行动，着力构建以区域品牌为引领，以产品品牌、企业品牌等为支撑的多元化品牌发展体系。充分发挥伊春森工集团优势，推出“伊春森林大厨房”区域公共品牌，在重点客源地城市布局设点，打造伊春森林食品走向全国的“桥头堡”。“伊春蓝莓”纳入国家“2024年第一批农耕农品记忆索引名录”，品牌价值增至18.4亿元。农产品地理标志、地理标志证明商标、地理标志保护产品数量连年增长，不断壮大“地标”品牌伊春矩阵。去年，伊春20家企业获得省“黑土优品”农业品牌标识授权。前不久，第二批黑龙江“九珍十八品”品牌名录公布，伊春13款产品成功上榜，两批次入选产品累计达到38个。

伊春市森林食品博览会活动现场

　　线上+线下齐发力，不断拓宽营销渠道。成功举办伊春森林食品博览会，吸引国内外220余家森林食品企业齐聚伊春，千余种特色产品同台亮相，进一步壮大“森林食品之都”声势。精选近百款产品进驻对口合作城市茂名60余家商超，建立“伊春产品专区”，打造伊春森林食品“北货南销”新阵地。搭建电商直播销售新平台，伊春市青年创新创业基地投入运营，入驻森林食品企业30余家，累计销售额超过1.3亿元。在第三十三届哈洽会上，琳琅满目的小兴安岭“山货”既“圈粉”又“吸金”，实现现场销售和线上销售的双新高。

伊春森林美食“扮靓”文旅宣传活动

　　推动美食+文旅融合发展，以特色森林食品作为文旅新亮点，借助文旅声势提升森林美食知名度。依托承办、举办中国旅游日黑龙江省(伊春)主会场活动、中国冰壶联赛(伊春)站比赛、“伊春生态日”系列活动等活动，巧妙植入森林美食品鉴、森林物产展销，借势开展宣传推介，让嘉宾来客更“有滋有味”地感受伊春。在各大景区设立森林食品卖场，将森林特产搬进“林都号”旅游列车，让游客享受更加便捷、丰富的消费体验。今夏，伊春又重磅推出“美味林都，暖胃暖心”乡村美食旅游线路，努力促成绝美风光与佳肴美味的完美邂逅。

　　逐绿前行，筑绿成金。瞄准人民群众吃得健康安全的需求，伊春将全力守好用好小兴安岭森林大“粮库”，持续做大做强森林食品这一“绿富双赢”产业，加力在全省率先打造践行大食物观先行地。(完)