失眠是以经常不能获得正常睡眠，或入睡困难，或睡眠时间不足，或睡眠不深，严重者彻夜不眠为特征的病症。通常称为“失眠”、“不得卧”等。神经官能症、更年期综合征等以失眠为主要临床表现时，可以参考本内容食疗方使用。

　　膳食原则

　　1.膳食当以补虚泻实、调整阴阳为原则，同时佐以安神之品。

　　2.宜清淡饮食，宜多食用营养、安神之品；心悸、失眠者宜食用养血补心之品，如猪心、龙眼等。神疲乏力、纳少、多梦者宜食用健脾养心之品，如小米、小麦、葵花籽等。头昏、健忘者宜食用益精养脑之品，如猪脑、核桃等。腰膝酸软者宜食用壮筋健骨之品，如猪脊髓、蹄筋等。

　　3.不宜食用辛辣刺激、油腻、胀气之品，睡前忌饮用含有咖啡因的饮料，晚饭以不耗气、性质平和的食物为主。

　　辨证施膳

　　心脾两虚

　　【临床表现】多梦易醒，心悸健忘，头晕目眩，肢倦神疲，饮食无味，面色少华，或胸闷纳呆，舌质淡，苔薄白滑腻，脉细弱或濡滑。

　　【食治原则】补养心脾，安神益智。

　　金凤卧雪莲

　　【配料】白条鸡一只，鲜虾仁30g，熟火腿30g，熟鸡蛋黄1个，鸡蛋清液，青豌豆苗30g，猪排骨50g，冬虫、陈皮、花椒、香草叶、葱姜、油适量。

　　【制作用法】

　　将鸡先入开水锅中烫透，取出沥干，入油锅略炸，加冬虫、陈皮、花椒、香草叶、葱姜等调料用大火烧开后，再用小火焖1小时，加入用油炒过的蛋黄粉和面粉，再焖半小时左右，青豌豆苗、虾仁、蛋清分别炒熟，自里向外依次装入大平盘里，再取出收汤汁后的鸡放在豌豆苗上，勾少许芡汁在其上即成，佐餐食用。

　　【功效主治】补肾壮阳，滋阴养血。