中新网黑龙江新闻7月9日电(栾天)为进一步夯实酒店餐饮行业消防安全管理基础，有效预防和遏制后厨火灾、电气火灾等高发事故，全面提升从业人员消防安全意识、隐患排查能力和应急处置水平，近日，伊春市消防救援支队深入辖区酒店、餐饮经营场所，组织开展消防安全知识宣讲暨实战应急演练活动，全面推动消防安全“一专六员”岗位责任制落地落实，为餐饮行业安全生产经营筑牢坚实屏障。

　　此次活动坚持“理论授课+实操教学+实战演练”相结合的方式，内容紧贴餐饮行业日常经营实际。宣讲员结合近年来全国酒店餐饮典型火灾案例，深入剖析后厨离人作业、油烟管道积油、电气线路老化、通道堆放杂物、违规用火用气等突出隐患的危害性，细致讲解日常防火巡查要点、消防安全“三清三关”标准、初期火灾识别方法和隐患自查自纠技巧。同时，重点普及了场所岗位消防职责，明确全员岗位分工，引导从业人员做到人人懂消防、人人管安全，切实扭转以往餐饮场所消防安全“重经营、轻安全”的薄弱局面。

　　为强化宣讲实效，理论授课后无缝衔接实战化消防演练。演练以酒店4层某客房为模拟着火点，全面检验应急预案的可操作性——员工闻警即动，疏散、报警、灭火各组协同有序。随后，参训人员轮番上阵，先后实操干粉灭火器和室内消火栓，在反复练习中熟练掌握灭火器“提、拔、握、压”操作要领，并规范完成消火栓水带连接与出水动作，动作从生疏到熟练，真正做到了“遇火不慌，抬手能灭”。

　　此次活动内容贴合实际、实用性强，既认清了餐饮行业消防安全风险短板，又帮助员工熟练掌握了防火、灭火、逃生自救技能，对日常安全管理和应急处置具有极强的指导意义。下一步，支队将持续聚焦酒店、餐饮等人员密集场所，不断深化行业消防安全规范化、精细化管理，不断织密织牢社会消防安全防护网，全力保障辖区群众生命财产安全和行业安全稳定发展。(完)