中医认为，“食疗养生”是根据个人自身体质和健康状况，通过合理饮食均衡地补充人体所需营养。在中医里，体质是指人体在先天禀赋和后天获得的基础上，形成形态结构、生理功能和心理状态方面的综合、相对稳定的固有特质。常见的中医体质类型主要有平和体质、气(血)虚体质、阳虚体质、阴虚体质、痰湿体质、瘀血体质、湿热体质、气郁体质、特禀体质九种，可根据不同体质类型，施以食疗或药膳，进行调理、养生或针对性预防。

　　对此，黑龙江中医药大学附属第一医院治未病中心专家将为您系统呈现不同体质人群的食疗养生建议，及中医药膳中精华，以满足保健需求，提升健康水平。

　　凤尾虾卷

　　【食材原料】

　　青虾10只、鸡蛋2个，面包糠30g，葱白、生姜、香菜各10g；胡萝卜、白菜、面粉、食盐、味精、料酒、香油、胡椒粉各适量。

　　药食同源

　　【制作流程】

　　1.将虾洗净，去皮、去头，保留尾部，将葱姜切成细丝，香菜切段，用盐、味精、黄酒、香油稍作腌制；

　　2.将虾从虾背片开，取出虾线，然后再向左右再片一刀，形成虾排；

　　3.用虾排包裹上喂好的葱姜丝香菜形成虾卷；

　　4.将卷好的虾卷沾上面粉，再沾鸡蛋以及面包糠，放入170度油锅内炸成金黄色，出锅后摆在盘子四周；

　　5.盘子中间放上备好的白菜丝和胡萝卜丝，挤上沙拉酱即可。

　　【原理】

　　虾有补肾壮阳之功，能增强人体的抵抗能力，促进阳气生发；白菜丝、胡萝卜丝、虾卷是男士增加活力、补肾壮阳的佳品，也是女士美容养颜、抗衰老的菜肴。凤尾虾卷具有促进阳气生发、防病抗病、提高人体免疫力的功效。

　　【功效】

　　凤尾虾卷具有补肾壮阳、滋阴熄风的作用，但阴虚火旺和疮肿及皮肤病患者应忌食。