中医认为，“食疗养生”是根据个人自身体质和健康状况，通过合理饮食均衡地补充人体所需营养。按照传统中医理论，有些常见的中药材都源于我们平常吃的食物，“药食同源”即是将食疗、食补融会贯通，同时按照“春夏养阳、秋冬养阴、五谷为养、五果为助”等原则加以辅助，从而达到养生的目的。

　　“药食同源”要因时、因人、因地使用，这也体现了中医理论中的“因时而治”。对此，黑龙江中医药大学附属第一医院治未病中心专家将为您系统呈现中国传统文化中关于食疗文化的精髓，以及中医药膳中的精华，以满足不同人群的保健需求，提升健康水平。

　　干锅双牛宝

　　【食材原料】

　　净牛鞭花150g，净牛尾200g，银杏20g，葱丝、红椒圈、精盐、味精、白糖、生抽、老抽、蚝油、料酒、八角、桂皮、香叶、茴香、草果、红油、姜片、葱段、香菜各适量。

　　【制作流程】

　　1.将牛鞭花、牛尾分别入沸水焯5分钟。

　　2.锅内放少许红油，下姜片、葱段、香菜及全部香料煸香，加料酒、蚝油、生抽、老抽及适量清水，中火煮20分钟，用笊篱将以上调料捞出，留汤待用。

　　3.汤中放入牛鞭花、牛尾、银杏，小火炖2小时左右，熟烂后撒上红椒圈、葱丝即成。

　　【原理】

　　牛尾为强壮筋骨之上品，牛鞭为补肾壮阳之佳品，两者合用，加上具有补肺定喘作用的银杏，用小火慢炖后，补益肺肾功能得以增强。

　　【功效】

　　干锅双牛宝具有温补肾阳、强壮筋骨、强筋健胃、补肺平喘等作用，但阴虚火旺、口干舌燥者应忌用。