中新网黑龙江新闻3月17日电(吴昌林)民以食为天，食以安为先。央视3·15晚会曝光一系列食品安全乱象后，社会关注度持续攀升。为快速回应群众关切，严厉整治食品经营领域违法违规行为，切实守护辖区群众“舌尖上的安全”，哈市香坊区市场监督管理局第一时间部署行动，迅速组织执法力量，局主要领导带队在全区范围内开展食品安全专项排查整治，以严抓严管的态度，全面排查风险隐患，规范食品经营秩序。

　　此次专项排查坚持全覆盖、无死角原则，执法人员分片包干、下沉一线，对辖区餐饮门店、食品销售店铺、农贸市场等各类经营主体开展拉网式检查，紧盯食品安全关键环节，筑牢监管屏障。重点围绕三大核心内容开展排查：一是严查经营场所环境卫生，细致检查后厨操作区、食材储存处、餐具消毒间等重点区域，督促经营单位清理卫生死角，规范餐具消毒流程，杜绝脏乱差现象；二是严管从业人员健康管理，逐一核查从业人员有效健康证明，要求持证上岗、规范着装上岗，严格落实晨检制度，严禁有碍食品安全的人员从事食品相关工作；三是严把食品原料进货查验关，仔细核查进货台账、索证索票、检验检疫证明等资料，严防过期、变质、来源不明的食品流入市场。

　　结合3·15晚会曝光的突出问题，该局靶向发力开展专项核查，聚焦调理肉制品、问题鸡爪、刘文祥麻辣烫等重点品类及相关品牌门店，精准排查、重点整治。针对调理肉制品，严查成分标注、质量检测、加工流程，杜绝以次充好、虚假标注等问题；针对曝光的问题鸡爪，重点排查加工、销售环节是否存在违规使用添加剂、非法漂白等违法行为；对辖区内刘文祥麻辣烫门店逐一摸排，严查食材造假、以鸭肉冒充牛羊肉、食材储存不当等违规行为，做到问题早发现、早处置。

　　排查过程中，执法人员坚持立查立改、现场督办，对检查发现的卫生不达标、台账记录不全、索证索票不规范等问题，当场提出整改意见，明确整改时限，督促经营主体即刻整改。同时，现场开展食品安全普法宣传，强化经营单位主体责任意识，引导其诚信守法、规范经营。

　　下一步，该局将持续加大监管力度，对排查发现的问题开展整改“回头看”，确保隐患清零、整改到位。同时，健全常态化监管机制，加大日常巡查与抽检频次，始终保持食品安全监管高压态势，全力守护辖区群众饮食安全，营造安心、放心的食品消费环境。(完)