中医认为，“食疗养生”是根据个人自身体质和健康状况，通过合理饮食均衡地补充人体所需营养。按照传统中医理论，有些常见的中药材都源于我们平常吃的食物，“药食同源”即是将食疗、食补融会贯通，同时按照“春夏养阳、秋冬养阴、五谷为养、五果为助”等原则加以辅助，从而达到养生的目的。

　　“药食同源”要因时、因人、因地使用，这也体现了中医理论中的“因时而治”。对此，黑龙江中医药大学附属第一医院治未病中心专家将为您系统呈现中国传统文化中关于食疗文化的精髓，以及中医药膳中的精华，以满足不同人群的保健需求，提升健康水平。

　　银耳香菇煎

　　【食材原料】

　　银耳50g，香菇50g，冰糖少许。

　　【制作流程】

　　1.香菇洗净后加水炖煮后，取汁备用；

　　2.银耳洗净后加水煮烂，再加入香菇汁同煮成糊状，再加适量冰糖即成。每日服2～3次。

　　【原理】

　　银耳，味甘、淡，性平，归肺、胃、肾经，具有滋补生津，润肺养胃的功效，《本草再新》中记载其“润肺滋阴”。香菇味甘，性平，归肝、胃经，具有扶正补虚、健脾开胃、祛风透疹及抗癌等功效。

　　【功效】

　　银耳香菇煎具有健脾，开胃，润肺等作用，适合儿童进补。