中医认为，“食疗养生”是根据个人自身体质和健康状况，通过合理饮食均衡地补充人体所需营养。按照传统中医理论，有些常见的中药材都源于我们平常吃的食物，“药食同源”即是将食疗、食补融会贯通，同时按照“春夏养阳、秋冬养阴、五谷为养、五果为助”等原则加以辅助，从而达到养生的目的。

　　“药食同源”要因时、因人、因地使用，这也体现了中医理论中的“因时而治”。对此，黑龙江中医药大学附属第一医院治未病中心专家将为您系统呈现中国传统文化中关于食疗文化的精髓，以及中医药膳中的精华，以满足不同人群的保健需求，提升健康水平。

　　核桃红枣羹

　　【食材原料】

　　核桃仁2个，红枣6颗，营养米粉40g，白糖适量。

　　【制作流程】

　　1.将核桃仁、红枣用清水洗净，放入锅中蒸熟。

　　2.将蒸熟的红枣去皮去核，与蒸熟的核桃一起碾碎。

　　3.将营养米粉用温水调成糊，加入核桃红枣泥一起搅拌均匀，佐餐食用。

　　【原理】

　　核桃仁具有补肾益精，温肺定喘，润肠通便的功效，《医林纂要·药性》中记载其“补肾，润命门，固精，润大肠，通热秘，止寒泻虚泻”；红枣，味甘，性温，具有补脾胃、益气血、安心神、调营卫、和药性的功效。

　　【功效】

　　甜浆粥具有补中益气、养血安神，促进小儿生长发育等功效，适合儿童进补。