中医认为，“食疗养生”是根据个人自身体质和健康状况，通过合理饮食均衡地补充人体所需营养。按照传统中医理论，有些常见的中药材都源于我们平常吃的食物，“药食同源”即是将食疗、食补融会贯通，同时按照“春夏养阳、秋冬养阴、五谷为养、五果为助”等原则加以辅助，从而达到养生的目的。

　　“药食同源”要因时、因人、因地使用，这也体现了中医理论中的“因时而治”。对此，黑龙江中医药大学附属第一医院治未病中心专家将为您系统呈现中国传统文化中关于食疗文化的精髓，以及中医药膳中的精华，以满足百姓的保健需求，提升健康水平。

　　羊肉山药粥

　　【食材原料】

　　羊肉50g，粳米100g，山药、食盐适量。

　　【制作流程】

　　1.将羊肉洗净，焯掉血水后切块或切片备用；

　　2.将山药去皮切段，与粳米、羊肉一同煮粥；

　　3.煮熟后加少许盐调味。空腹食用，每日2次。

　　【原理】

　　羊肉味甘、性温，可健脾温胃、温肾助阳；山药味甘、性平，《神农本草经》认为其“补虚赢，除寒热邪气，补中，益气力”；《本草纲目》提到其可“益肾气，健脾胃，止泻痢”。

　　【功效】

　　以羊肉、山药为主要食材做粥，可直补下元，温阳补虚，固精止泻，达到温补肺、脾、肾的效果，顺应了冬季主藏精的理念。