中医认为，“食疗养生”是根据个人自身体质和健康状况，通过饮食合理均衡的补充人体所需营养。按照传统中医理论，有些常见的中药材都源于我们平常吃的食物，“药食同源”即是将食疗、食补融会贯通，同时按照“春夏养阳、秋冬养阴、五谷为养、五果为助”等原则加以辅助，从而达到养生的目的。

　　“药食同源”要因时、因人、因地使用，这也体现了中医理论中的“因时而治”。对此，黑龙江中医药大学附属第一医院治未病中心专家将为您系统性呈现中国传统文化中关于食疗文化的精髓，以及中医药膳中的精华，以满足百姓的保健需求，提升健康水平。

　　润肺清肝秋梨汤

　　【食材原料】

　　菊花、陈皮、大枣、梨。

　　【制作流程】

　　1.锅中倒入清水，放入梨块，大火煮沸后转小火煮15分钟，以充分释放梨的清润成分；

　　2.放入陈皮、大枣，继续小火炖煮20分钟，以达到陈皮芳香化湿、大枣补中益气的目的；

　　3.炖煮到最后5分钟时加入菊花，以避免长时间煮制导致苦涩味过重，同时保留其清肝功效；

　　4.关火前2分钟加入冰糖，利用余温将冰糖融化，保持汤汁清透而不浑浊。

　　【原理】

　　秋季燥邪伤津，易出现口干舌燥、皮肤干燥等症状。润肺清肝秋梨汤的食材组合，可起到润肺养肝、健脾理气、养血安神、促进消化的补益效果。

　　【功效】

　　梨能生津止渴，搭配冰糖熬煮后，甘甜润喉，适合用嗓过度或发热后体液丢失的人群；菊花能清肝明目、散风解毒，陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的作用；大枣可以补中益气、养血安神。秋季气候干燥，易伤肺阴、肝火旺盛，以上食材组合可起到润肺养肝、健脾理气、养血安神的作用，有助于全面调理身体。