中新网黑龙江新闻7月2日电(候巍)7月1日，北大荒•第二十二届中国美食节——“CHA中国美食烹饪锦标赛-舌尖上的北大荒”厨艺大赛也完成各项赛程，胜利闭幕。

　　“舌尖上的北大荒”厨艺大赛规模大，共有来自北大荒垦区内127名参赛选手，在为期两天的比赛中轮番上阵，一展烹饪身手。选手们以菜融通、展示自我、释放激情，把色、香、味俱全的北大荒美食呈现出来，欣赏秀“色”可餐的北大荒菜系，品味口齿生“香”的北大荒美食，招牌菜品竞相争霸，宴席展群英荟萃，开启一场关于美食文化的交流与对话。

　　“舌尖上的北大荒”厨艺大赛规格高。作为首次由北大荒集团工会主办的美食赛事，经过连续多日的紧张筹备，各项环节呈现出连接紧密，比赛紧张有序的赛事氛围。为举办出北大荒特色，在大赛的筹备阶段，主办方建投集团超前谋划，高标准设计，抽调精锐人员，倾力投入大赛各环节。在比赛场地布置上要求精益求精，力求完美呈现出“北大荒”风采；在服装挑选、刀具采购上要求严挑细选，严格把控质量关；在赛事志愿者，专业培训上要求加强服务理念，强化品牌。筹备组成员各司其职，相互配合，统一协调，发挥团队精神，确保大赛圆满完成。

　　这是一次菜品制作技艺服务技能水平的交流，更是北大荒优质特色美食和饭店餐饮优秀品牌的集中展示，为进一步打造北大荒地标美食和旅游服务特色知名品牌打下坚实基础。大赛得到了完达山集团、北大荒食品集团、九三集团、北大荒药业、北大荒薯业、丰缘集团、北大荒牧业集团的高度认可，纷纷拿出特色产品，一展北大荒现代大农业、大基地风采。美食烹饪技能竞赛系列活动，用北大荒品牌的食材制作的特色盛宴，展示与品鉴相结合，从推介北大荒的名菜、名师、名店、名宴，到打造“北大荒”菜系，让市民和游客们领略来自北大荒的原汁原味原生态、真材真料真味道，北大荒的地标美食由此产生。

　　“舌尖上的北大荒”厨艺大赛亮点鲜明。一是大赛食材绿色健康。食材全部由北大荒各直属企业、分子公司、各农场提供，充分体现北大荒食品绿色、健康、安全理念。二是北大荒特色菜系系统全面。首次系统展示了北大荒垦区内名菜、名师、名店、名宴，是北大荒大厨房从田间地头到餐桌完美呈现。三是展示北大荒历史文化。“舌尖上的北大荒”结合北大荒历史与文化，北大荒经典菜肴深度融合了北大荒精神，展现了北大荒从亘古荒原到中华大粮仓的变化。

　　“舌尖上的北大荒”厨艺大赛按赛程圆满落下帷幕，大赛对进一步梳理北大荒菜系，促进消费持续恢复，着力维护产业链供应链稳定，为黑龙江的饭店餐饮企业、绿色食材企业搭建合作平台有重要作用。

　　此次活动由北大荒集团工会主办、北大荒建投集团承办，完达山集团冠名。(完)